之前Burton說有新東西要給我試試看
哥哥說就是一些香料跟鹽巴，結果，拆開一看
這一隻隻的小試管也太可愛了吧！
對於喜歡偶爾做做料理的bonnie來說
這些調味品小法寶，看著真是讓人感到滿心歡喜
日夜風味胡椒醃漬爐烤牛肋 佐 太陽眼睛蛋馬鈴薯泥
↑
這名子真是取的假掰又響亮
哈哈哈
看了半天，覺得這隻日夜風味胡椒感覺很入門款
就從這隻日夜風味胡椒開始吧
這次選用的是價格很平價實惠的牛肋條
BONNIE想先灑上一點點馬來西亞的白胡椒去一下腥
再用這隻日夜風味胡椒來醃漬這些牛肋條
然後
BONNIE興高采烈打開試管
嘩啦啦的把日夜風味胡椒倒出來的時候
突然傻了
一顆一顆的
沒錯，胡椒是一顆一顆的，海鹽也是一顆一顆的
沒有磨好
沒有磨好
沒有磨好
哥哥給我的試用品，沒有磨好...沒有磨好...沒有磨好...←太重要了我一定要念很多很多次
後來
突然想到我搬家的時候，有買了一組做擂茶的磨香料棒子跟碗
於是
BONNIE就拿著棒子開始敲敲敲
磨香料
過沒多久，一下子而已
胡椒跟海鹽研磨之後迷人的香氣就散發開來了
味道真的很好聞
香，但不是香精的香味
是一種讓人感到心情愉悅的香氣
感覺香氣很簡單，很自然，聞起來真的很舒服
我拿起一顆沒有研磨的海鹽，含在嘴裡
海鹽不會死鹹沒有苦味，化了之後會微微回甘
好吃
然後
把牛肉跟香料丟進去袋子裡面
用力搖晃....抖抖抖，再用力搖晃....抖抖抖.....
讓bonnie用力磨好的日夜風味胡椒鹽香料均勻的沾附在牛肉上
然後把牛肉用包鮮膜封好
放入冰箱冷藏，讓這些胡椒鹽的香氣好好的滲透一下牛肉的靈魂深處
嘻嘻
自己亂想像的冰箱自然熟成法
總之
一切都是BONNIE亂想亂做的
希望會實驗成功
**************************** 我是分隔線之三天後 ****************************
終於可以開始了
配菜1炒洋蔥
橄欖油，燻製海鹽，洋蔥登場
把洋蔥用橄欖油跟炒到有焦糖色出來
再灑上一點燻製海鹽
再翻炒一下
就可以起鍋當備菜了
配菜2 海藻海鹽&奶油馬鈴薯泥
先把馬鈴薯水煮至鬆軟後撈起
然後挖了一點奶油跟美乃滋
再灑上被Bonnie翻牌子的海藻海鹽
然後
就開始瘋狂的攪拌攪拌攪拌........攪拌ING
攪拌時，倒入一點點鮮奶
最後
把馬鈴薯泥攪拌成這樣鬆軟綿密的狀態就可以了
配菜3海藻海鹽佐大眼睛水煮蛋
這個簡單
煮馬鈴薯的時候
順便把雞蛋丟進去一起煮
之後再撈起剝皮對切
灑上一點點海藻海鹽
完成
然後把
大眼睛水煮蛋放到馬鈴薯泥上面就好了
什麼？
為什麼沒有鼻子、嘴巴？
沒有為什麼呀，就是沒有唷
然後就是假裝在冰箱裡面熟成了三天的牛肋條
BONNIE先用鍋子中小火把表面煎至上色
把油逼出來之後
再放入烤箱烤五分鐘
就完成了
最後
再燙點清花椰菜當裝飾，我的大餐就大功告成了
不只我自己吃個很開心
我家鄧老太太也吃得很開心唷
再來上一顆淑珍姐姐幫我團購的奕順軒蛋黃酥當甜點結尾
完美
完成之後怎麼看都覺得好開心
而且
牛肋條的價格真的很平易近人
BONNIE買這兩條還不到150元，其他的配菜葉也都很平價
偶爾自己動手做做小料理
既可以省小錢
又可以增進與家人朋友之間的關係
看著媽媽吃得很開心
BONNIE也覺得很開心
工商服務
對哥哥料理跟香料有興趣的朋友，可以去哥哥的網站逛逛唷
B & H 異 國 生 活 館
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