Bonnie's spring roll
bonnie是客家人
客家人通常會在過完年農曆新年後
過了農曆的一月，就可以開始掃幕了
是的，我們二月就開始掃墓
因為這個時候的天氣剛剛好，不會太熱，咱客家祖先真是太英明了
等到了清明節
我們就不掃墓了
我們在家裡面拜拜
小時候家裡的長輩都是這樣準備拜拜的
小時候長輩們準備的春捲菜碼可以多達15-16道，超級豐盛的
後來慢慢的長輩們年紀大了
有心無力
有幾年因為懶惰，於是就去菜市場買現成的回家拜拜
可是，菜市場賣的都好難吃
於是
想吃只好自己做
好在，bonnie雖然腦子不好使
但一雙手到還是挺好使的
所以，小小的還原了一下小時候的記憶中的味道
把所有的菜碼都備齊了之後
就是開始動手包囉
愛吃什麼料就放什麼料
但是bonnie一定會加入手切的大黃瓜絲
因為這樣吃起來
會特別清爽
把所有喜歡的料都一一放好之後
怎麼看怎麼美麗
是不是
怎麼看怎麼完美
手工沒有染色的白豆干乾煎到微微的焦黃
炒香的大蒜苗+金黃恰恰的土雞蛋
清甜的高麗菜與紅蘿蔔絲+爽口的銀芽+嗆香的芹菜末
黑豬肉的鮮甜+煎的恰恰的香腸+純手工手切大黃瓜絲的清甜
最後放上一點香菜
再灑上一些白糖跟花生粉
然後
捲起來吃
完美呀
最後
用這長相甜美的bonnie's spring roll向清明節致敬
向萬能的雙手致敬
果然
世上無難事
吃貨萬歲
THE END
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