bonnie的碎碎念日記本

 Bonnie's spring roll

bonnie是客家人

客家人通常會在過完年農曆新年後

過了農曆的一月，就可以開始掃幕了

是的，我們二月就開始掃墓

因為這個時候的天氣剛剛好，不會太熱，咱客家祖先真是太英明了

等到了清明節

我們就不掃墓了

我們在家裡面拜拜

小時候家裡的長輩都是這樣準備拜拜的

小時候長輩們準備的春捲菜碼可以多達15-16道，超級豐盛的

後來慢慢的長輩們年紀大了

有心無力

有幾年因為懶惰，於是就去菜市場買現成的回家拜拜

可是，菜市場賣的都好難吃

於是

想吃只好自己做

好在，bonnie雖然腦子不好使

但一雙手到還是挺好使的

所以，小小的還原了一下小時候的記憶中的味道

把所有的菜碼都備齊了之後

就是開始動手包囉

愛吃什麼料就放什麼料

但是bonnie一定會加入手切的大黃瓜絲

因為這樣吃起來

會特別清爽

把所有喜歡的料都一一放好之後

怎麼看怎麼美麗

是不是

怎麼看怎麼完美

手工沒有染色的白豆干乾煎到微微的焦黃

炒香的大蒜苗+金黃恰恰的土雞蛋

清甜的高麗菜與紅蘿蔔絲+爽口的銀芽+嗆香的芹菜末

黑豬肉的鮮甜+煎的恰恰的香腸+純手工手切大黃瓜絲的清甜

最後放上一點香菜

再灑上一些白糖跟花生粉

然後

捲起來吃

完美呀

最後

用這長相甜美的bonnie's spring roll向清明節致敬

向萬能的雙手致敬

果然

世上無難事

吃貨萬歲

THE END