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目前分類:bonnie愛煮飯 (15)

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冬天

就是要來碗香香熱熱燉湯才夠味咩

BONNIE這次煲的湯的主要材料是交換禮物時

從CONNY姊姊那裡抽到的養生黑蒜頭休閒包

這個黑蒜頭的包裝

把蒜頭弄得好有質感唷

而且裡面還很貼心的附有說明書教你怎麼燉黑蒜頭雞湯

但是,BONNIE還是有根據自己的喜好稍微調整了一下

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主 要 材 料 如 下

黑蒜頭約10顆、白蒜頭約五顆、甘草三片、紅棗四顆

 冰糖少許、乾香菇五朵、乾菌菇七條、米酒一杯

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主 要 食 材 如 下

小排骨五隻剁半、大雞腿一隻切塊、雞翅一隻切塊

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話說某天去小羊鄰居家的時候

吃到現烤的杏仁瓦片

頓時,超驚艷的....

一點點也沒有輸給外面賣的唷

於是,馬上請小羊小老師來指導囉

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馬上準備好家私

材料如下

蛋白2個、糖粉50克、低筋麵粉40克、無鹽奶油25克

杏仁片85克、鹽巴一咪咪<約小指甲片的1/6>

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所有的材料

一次排開

選 妃

每一 A 嚨水噹噹

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【bonnie的韓國部隊鍋】

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材料一:

大黃瓜半條、杏鮑菇一條、金針菇一把、筊白筍2隻、高麗菜心8顆、鮮香菇一大朵、洋蔥一顆、馬鈴薯

(大黃瓜、杏鮑菇、筊白筍、鮮香菇、高麗菜心、馬鈴薯:洗淨隨喜切塊)

(金針菇:去頭、洗淨即可)

(洋蔥:切粗絲泡水備用)

 <喜歡什麼菜就放什麼菜,bonnie每次煮都不太一樣........>

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材料二:

火燄熱狗堡的熱狗三條<切斜片備用>、豬五花肉片或松版豬肉一盒、蛤仔20顆、鮮蝦10隻、螃蟹2隻

 

材料三:

大蔥4隻、大蒜苗2隻、辛辣麵1 ~ 2

(大蔥、大蒜苗:取蔥白、蒜苗白部分拉斜線切片備用)

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賢慧居又出好菜了

這次做的是福娘娘提議的壽司

一開始聽到要自己做壽司〈心裡面OS...福娘娘是..... 認 真 的嗎???......〉

後來動手的時候,發現其實不難耶!!

只是要花多一點點的時間而已!!

畢竟我們是第一次做

我想,下次應該就可以快很多了唷

^__^

首先就位的是壽司必備的各樣美味小配件

Q彈新鮮的蝦蝦、黑芝麻、煎的恰恰香香的雞蛋、紅蘿蔔、小黃瓜跟爽口的蘆筍

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壽司內餡必備的潤滑劑

哇沙米千島美乃滋

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首先登場的是慧妃很愛的

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我們的賢慧居

又有新菜入荷了

這次

四個小女人的小廚房,端出來的菜還挺唬人的唷!!

 

首先

就是這次挑大樑的小洋準備的

 純手工手做比薩  

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 真的是太厲害了

餅皮是小洋的老公先揉好發好的

再DIY加上自己喜歡的配料

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就變成了色彩很繽紛的比薩了

自己DIY

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121861  烤白玉馬鈴薯  121861 

首先呢!!當然就是要來幾顆白白漂漂的白玉馬鈴薯

用力的洗乾淨

然後隨便切一切

隨便的灑上一些胡椒鹽,再隨便的淋上一些橄欖油

就可以丟到烤盤上烤了

先烤個30分鐘

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咻~~的一下子.....30分鐘過後

大致上就會呈現這個色澤了

然後

把這個醬汁再淋到馬鈴薯上

【醬汁:九層塔葉隨意、胡椒鹽隨意、橄欖油隨意】

就調起來像這個樣子就可以囉

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 人蔘美雞湯

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這是bonnie這次燉雞湯的中藥材

枸杞、陳皮、人蔘鬚、當歸、黑棗、黃耆、紅棗

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當然

必備材料還有公司美女同事幫我團購的

無敵青春Q彈美雞一隻

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時光飛逝,歲月如梭

~~~經過兩個小時

 

我的溫補人蔘美雞就可以出爐囉

燉的真的剛剛好,骨頭一抽就跑出來囉!

雞湯也好好喝唷

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~~開飯囉~~

今天晚餐的第一道

  處 女 蟳 

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第二道

  溫補烏骨雞 

這就是今天的溫補烏骨雞湯的所有材料了

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這是我這次的烏骨雞湯的主要材料

黃岐、黑棗、紅棗、枸杞、蒜頭

還有一點點的冰糖

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當然

當天現宰的放山烏骨雞是一定要出現的

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昨天晚上看了禹安到小潘潘的家    請了潘媽做了她的拿手菜    滷豬腳
潘媽滷完豬腳的時候    看起來 ~ ~ ~   好好吃唷 ~ ~ ~
那個豬腳的皮看起來油亮油亮    但她們說吃起來可是一點都不油呢
還有那個豬腳裡面的筋滷的看起來好軟爛軟爛唷 ~ ~ ~ 搞的妮妮好想對著電視一口要下去唷----
還有那個魯汁    給我白飯淋上魯汁    我應該可以吃個三碗吧-----太太太誘人了啦 ~ ~ ~
看的我內心 波濤洶湧 激動不已 好想馬上也滷一鍋來吃吃看唷
所以    馬上把作法記下來
 
材料
 
豬前腿一隻    請肉販老闆先剁好一塊一塊的
整顆的大蒜頭十顆左右
蔥段
辣椒 ( 大條的 )
醬油一杯    醬油膏一杯    米酒一杯    冰糖一杯    水四杯 ( 量米杯的量)

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材料        澎湖絲瓜三條、玻璃肉少許、蒜頭
調味料    鹽、麻油、李錦記醬油
 
做法
 
一    將澎湖絲瓜切片備用,蒜頭切碎,玻璃肉用少許鹽、麻油、李錦記醬油醃十五分鐘備用
二    起一油鍋小火爆香蒜頭,丟入玻璃肉炒香,放入片好的澎湖絲瓜,
        加少許水(大約兩湯瓢)大火不停的翻炒至湯汁呈濃稠狀,即可起鍋。
 
簡單又好做,而且超級下飯唷 ~ ~ ~
感謝大佬提供

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  • Oct 28 Tue 2008 12:19
  • 沙拉

材料:玉米粒罐頭4罐、小黃瓜10條、馬鈴薯2包、雞蛋12

            慕尼黑低脂火腿2條【←別牌的不好吃,我試過了】

 

  

調味料:桂冠美奶滋【白】300克、桂冠千島沙拉300克、鹽一小茶匙 

 

  

做法: 

 

步驟一:取一大鍋【A】六分滿水燒開備用 

 

步驟二:POTATO去皮對切,全部丟入大鍋,12顆雞蛋也都丟入大鍋,水滾後,轉中小火 

                繼續煮30-40分鐘左右。(只有POTATOEGG其他都不用) 

 

步驟三:取令一大鍋【B】,將玉米罐打開並去除多於水分【就是瀝乾啦】,瀝乾很乾很乾之後倒入大鍋。

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    出處    敏敏大師

 

材料:土雞一隻(母的)、苦瓜2條、薑一大塊

 

調味料:鳳梨豆鼓醬約2匙、冰糖些許

 

做法:

 

1、土雞母切塊,苦瓜切大塊,薑拍碎

2、燒開一鍋水

3、薑、苦瓜放入滾水中,放入所有調味料一起煮

4、煮滾後加入土雞煮

5、鍋中食材煮滾後轉小火慢燉

6、燉約 20 30 分鐘即可上桌

 

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材料:馬鈴薯兩顆、紅蘿伯兩條、洋蔥三顆、蘑菇兩盒、去骨雞腿肉四大隻【切丁】、

            花枝兩尾、全脂鮮奶家庭號一大瓶

 

調味料:油、鹽、黑胡椒鹽、北海道濃湯塊、米酒、醬油、薑片少許

 

做法:

步驟一:取一大鍋放入約1200ml水,煮沸,馬鈴薯洗淨,去皮切丁後丟入大鍋。

步驟二:紅蘿伯洗淨去皮滾刀切小塊後丟入大鍋。

步驟三:洋蔥去皮切大丁備用,另取一炒鍋,油少許,熱鍋後將洋蔥倒入炒香

                加入適當的黑胡椒鹽調味,收乾後倒入大鍋。【此時大鍋轉為小火慢燉】

步驟四:此時不需洗鍋直接再到入少許油後,將雞腿肉下鍋炒熟,加入適當的黑胡椒鹽調味

                收乾後倒入一匙米酒及一小匙醬油【去腥及上色】,把肉炒香後倒入大鍋。

步驟五:把炒鍋洗乾淨。

步驟六:取炒鍋,油少許,熱鍋後將蘑菇倒入加入適當的黑胡椒鹽調味,炒至收乾後倒入大鍋。

步驟七:花枝洗淨去皮去內臟後以滾水及少許薑片穿燙,取出以冷水洗淨,切條狀後丟入大鍋。

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材料:去骨牛小排約半盒

            萵苣一顆

            小蘑菇一盒

            碎絞豬肉菜市場買約30

            鹹蛋一顆

            雞蛋3

            胡椒鹽、白飯三婉

 

事先準備:蘑菇菇切一切

                    萵苣洗淨切絲備用

                    牛小排切小塊,用胡椒鹽多一點

                  (胡椒鹽要整個牛肉都有吃到)和4-5滴米酒、醬油(也是約3滴的量啦)醃15分鐘之後備用。

 【PS醃牛肉看起來的狀態是乾的;乾醃不是濕醃喔】。

 

做法:【1】取一大鍋放入10碗水燒開→放入白飯三碗開始熬煮;轉中小火熬煮。

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